A Prefeitura de Balneário Camboriú dá sequência ao Projeto Padaria Artesanal na próxima semana, com curso gratuito para quem quiser empreender na área de panificação. A primeira turma será capacitada dias 15, 16 e 17 de outubro, mas outras três formações vão ocorrer até o fim de novembro.

 

Para participar de uma das quatro turmas, é preciso ter, no mínimo, 16 anos, e fazer inscrição pelo link https://forms.office.com/r/sYtXPxkYsi. As demais formações estão previstas para os períodos de 27 a 29 de outubro, 12 a 14 de novembro e 24 a 26 de novembro. No formulário, é possível escolher uma das quatro datas (saiba os horários abaixo). Cada turma tem 30 vagas. Toda a programação será desenvolvida no Campus da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Balneário Camboriú.

 

O Projeto Padaria Artesanal faz parte do programa Cidade Empreendedora e é realizado pela Prefeitura, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e Univali. A primeira ação do projeto foi a formação de 11 agentes multiplicadores de conhecimentos sobre panificação no dia 30 de setembro. Esses multiplicadores estarão presentes nos cursos, ensinando as turmas a produzirem pães artesanais, acompanhados de um profissional do Senai.

 

Apesar de ser aberta à população em geral, a atividade tem foco nas pessoas em situação de vulnerabilidade social, público prioritário da ação. O curso tem 16 horas de duração – oito horas de aula prática sob responsabilidade do Senai, com ensino de técnicas da padaria artesanal, e oito horas de gestão, a cargo do Sebrae, com abordagens sobre empreendedorismo e estratégias de precificação.

 

 

Cidade Empreendedora

 

Em 17 de junho de 2025, a Prefeitura de Balneário Camboriú aderiu ao programa Cidade Empreendedora, do Sebrae. O programa está sendo desenvolvido em nove eixos estratégicos. Um dos eixos é a inclusão socioprodutiva, no qual está inserido o Projeto Padaria Artesanal. As ações do Cidade Empreendedora no município são coordenadas pela Secretaria do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, com envolvimento direto da Casa Civil, Secretaria da Fazenda, Secretaria de Compras, Secretaria de Turismo, Secretaria da Educação, Secretaria de Assistência Social, Mulher e Família e Fundação Cultural. Entidades empresariais e universidades serão parceiras.

 

“É um trabalho inovador, que alia qualificação profissional, inclusão socioprodutiva e geração de renda, mostrando que quando governo, universidades e entidades se unem, conseguimos criar soluções concretas e sustentáveis para nossa comunidade. Tenho certeza de que este é apenas o primeiro passo de muitos, e que Balneário Camboriú seguirá sendo referência na construção de políticas públicas com impacto social e econômico”, diz o secretário do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, Nelson Oliveira.

 

Em anexo, sonora do secretário do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, Nelson Oliveira. 

 

Curso

 

Turma 01:

15/10 (quarta-feira), das 13h30 às 17h30 - Seja um empreendedor com atitudes certeiras (Sebrae)

16/10 (quinta-feira), das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 22h30 - Técnica Padaria Artesanal (Senai)

17/10 (sexta-feira), das 13h30 às 17h30 - Faça sua estratégia de precificação (Sebrae)

 

 

Turma 02:

27/10 (segunda-feira), das 13h30 às 17h30 - Seja um empreendedor com atitudes certeiras (Sebrae)

28/10 (terça-feira), das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 22h30 - Técnica Padaria Artesanal (Senai)

29/10 (quarta-feira), das 13h30 às 17h30 - Faça sua estratégia de precificação (Sebrae)

 

 

Turma 03:

12/11 (quarta-feira), das 13h30 às 17h30 - Seja um empreendedor com atitudes certeiras (Sebrae)

13/11 (quinta-feira), das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 22h30 - Técnica Padaria Artesanal (Senai)

14/11 (sexta-feira), das 13h30 às 17h30 - Faça sua estratégia de precificação (Sebrae)

 

Turma 04:

24/11 (segunda-feira), das 13h30 às 17h30 - Seja um empreendedor com atitudes certeiras (Sebrae)

25/11 (terça-feira), das 13h30 às 17h30 e das 18h30 às 22h30 - Técnica Padaria Artesanal (Senai)

26/11 (quarta-feira), das 13h30 às 17h30 - Faça sua estratégia de precificação (Sebrae)