A Secretaria Municipal de Saúde promove na próxima segunda-feira (04) mais uma edição da Capacitação para Manipuladores de Alimentos e Bebidas. O curso será direcionado aos trabalhadores que atuarão durante a 24ª Marejada – Festa Portuguesa e do Pescado e deve iniciar às 14 horas na Secretaria de Turismo.

A participação dos manipuladores de alimentos e bebidas é pré-requisito para obtenção ou renovação da Carteira de Saúde, documento este obrigatório para todas as pessoas que trabalham com gêneros alimentícios no município. O treinamento terá duração de duas horas, quando serão abordados temas como higiene pessoal e ambiental, contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos e cuidados durante a manipulação de alimentos desde a aquisição da matéria-prima até a distribuição do produto final.

“O objetivo desta capacitação é orientar os manipuladores de alimentos e bebidas em relação aos cuidados que deverão ser tomados para garantir a qualidade dos gêneros alimentícios expostos à venda e ao consumo durante a festa”, ressalta Elinia da Silva Mateus, Nutricionista da Vigilância Sanitária e responsável pela capacitação.

Ao término do treinamento, todos os participantes receberão certificado e um exemplar da Cartilha de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, material educativo confeccionado pela Vigilância Sanitária municipal.