Arroz, feij?o, bife e, ?s vezes, um belo lanche do fast-food ao lado. A rotina alimentar de quem trabalha fora, e longe de casa, beira a mesmice de sabores e variedades. Isso sem contar nos in?meros lanches e comidas de baixo valor nutritivo que colocam em risco a silhueta.
Mas, se engana quem pensa que ? imposs?vel levar uma alimenta??o saud?vel adiante nessa situa??o. "Opte sempre pelo restaurante com mais variedades e evite frituras, doces e molhos prontos", explica Fernanda Correa, nutricionista da Unifesp (Universidade Federal de S?o Paulo).
A regra para comer bem em estabelecimentos por quilo ? ter no prato os tr?s grandes grupos alimentares: energ?tico, construtor e regulador. Para isso, basta que se balanceie por?es de carboidratos (arroz, batata e macarr?o), prote?nas (carnes e feij?o) e verduras e legumes.
"Metade do que voc? pegar no buffet deve ser de verduras e legumes, a outra metade divida entre carboidratos e prote?nas", ensina Mariana Del Bosco Rodrigues, nutricionista da Abeso (Associa??o Brasileira para o Estudo da Obesidade e da S?ndrome Metab?lica).
J? os lanches, salgados e fast-foods devem ser encarados como um luxo na dieta. A dica ? selecionar dentro do card?pio das lanchonetes op?es de menor valor cal?rico, caso voc? queira emagrecer ou mesmo manter as curvas. "O mais importante ? saber que engordamos pela regra, n?o pela excess?o. Lanches, doces e frituras n?o podem estar sempre no prato do almo?o", orienta Fernanda.
Para garantir a ingest?o de todos os nutrientes de que seu corpo precisa diariamente, tenha sempre um prato colorido. Misture as saladas de folhas verdes, com tomates, cenouras, beterrabas e pepinos, por exemplo. E n?o exagere.
Fonte: Terra.com